ENSALADA CAMPERA

INGREDIENTES:

• 2 patatas grandes cocidas
• 3 huevos duros
• 2 tomates grandes
• 2 pepinos
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 latas de atún
• 1 bote pequeño de olivas rellenas
• sal, aceite y vinagre

 PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer las patatas enteras y los huevos unos 20 min.
Mientras picamos muy bien los tomates,las olivas, el pimiento a tiras y la cebolla y lo ponemos en una fuente
Una vez cocidos los huevos y las patatas las pelamos y troceamos y mezclamos con la mezcla anterior.
Añadimos el atún por encima, aliñamos al gusto y removemos.

 
Se sirve templada o fría, nunca caliente.