PANECILLOS DE HAMBURGUESAS

Ingredientes:

• 240 g de agua 
• 12 g de levadura seca de panadería
• 1 huevo
• 55 g de azúcar
• 500 g de harina de fuerza
• 7 g de sal
• 30 g de mantequilla a punto pomada

Para el acabado: leche y semillas de sésamo.
Preparación:

• Calentamos el agua 1:30 37º vel 1
• Echar la levadura 5 seg. vel. 4
• Echar el  huevo, azúcar, sal y harina, mezclar 10 seg. vel. 4
• Echamos la mantequilla amasamos 3 min. vel. espiga.
• La ponemos en un bol untado con aceite, tapamos y dejamos levar hasta que doble su volumen.
• Divicimos la masa en porciones de unos 80-90 gr y le damos forma redonda o alargada, dejamos levar de nuevo.
• Pintamos la superficie con leche y espolvoreamos las semillas. Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 12-15 minutos, Dejamos enfriar en una rejilla.

Y listos