jueves, 21 de julio de 2011

BOQUERONES CON TOMATE




Ingredientes:

  • 3/4 de boquerones abiertos sin espinas
  • 1 kl de tomates maduros
  • 2 - 3  ajos
  • sal
Preparación:

  • Freímos los boquerones enharinados 
  • En el mortero majamos los ajos con la sal y vamos añadiendo aceite
  • Rallamos el tomate y lo mezclamos con los ajos majados, mezclamos y  si le hace falta mas aceite o sal se le hecha.
  • Se ponen los boquerones en una fuente de servir y se le añade por encima la salsa del tomate y listo.
Es una manera muy sencilla de hacerlos y están muy buenos, espero que os guste.

miércoles, 20 de julio de 2011

NUEVA IMAGEN

Hola a tod@s como podéis ver hemos cambiado la imagen, con motivo de haber llegado a mas de 100 seguidores. Gracias a tod@s. La artista del blog es Sònia mi hija que es una artista, por que yo soy un desastre en esto. Espero que os guste.

lunes, 18 de julio de 2011

BIZCOCHO ESPECIADO CON CREMA INGLESA






Ingredientes:


  • 200 g de miel
  • 100 ml de leche
  • 100 g de mantequilla
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • una pizca de sal
  • 1 taza de crema inglesa
  • 50 g chocolate fondant
Preparación:


  1. Calentar la leche en un cazo unos instantes, retirar del fuego, agregar la miel y remover para diluirla. Verter la mezcla en un cuenco grande, agregar 100 g de mantequilla derretida y mezclar con unas varillas.
  2. Incorporar la harina y la levadura y remover enérgicamente para eliminar los posibles grumos.Añadir también el azúcar moreno, el huevo y una pizca de sal.
  3. Por ultimo agregar las especias y mezclar para que se repartan de forma homogénea.
  4. Forrar con papel de horno el fondo de  un molde de pum cake y untar las paredes con mantequilla. Verter la mezcla en su interior y cocer en horno, precalentado a 180ºC , durante 30-35 minutos.
  5. Pasado este tiempo, pinchar el centro del bizcocho con un palillo, si el palillo no sale limpio, continuar la cocción unos 5 minutos mas a 160ºC. Dejar entibiar y desmoldar.Servir el postre cortado en porciones, acompañado de crema inglesa y chocolate fundido.


    Con esta receta participo en el concurso de Marisa (Thermofan),   llamado "estimulando los sentidos"  En el apartado Final Feliz . Animaros a participar  Tenéis tiempo hasta el 20 de Octubre!!!





    miércoles, 13 de julio de 2011

    PASTEL DE CHOCOLATE A LA TAZA



    Ingredientes:


    • 2 huevos
    • 50 g de aceite
    • 150 g de leche
    • 150 g de azúcar
    • 150 g de chocolate a la taza en polvo
    • 140 g de harina
    • 10 g de levadura en polvo
    Preparación:


    • Precalentar el horno a 170º. Engrasar un molde rectangular y pasarlo por harina.
    • Mezclar la harina con el chocolate a la taza en polvo y la levadura. Pasar la mezcla por el tamiz.
    • Poner en el vaso los huevos, el aceite, la leche y el azúcar. Mezclar 3 minutos vel.3.
    • Añadir la mezcla tamizada de chocolate y la harina y mezclar 1 minuto vel.3.
    • Vierte la masa en el molde y hornear durante 50-60 minutos.

    Guadalupe



    Quiero aprovechar esta entrada para deciros que las chicas de La cajita de Nieveselena están celebrando sus 101 seguidores con un juego-sorteo , si queréis participar tenéis hasta el 25 de Julio.  
    Yo en la cajita meto La casa de campo


      

    martes, 12 de julio de 2011

    CONEJO A LA MOSTAZA









    Ingredientes:

    • 1 conejo cortado a trozos
    • 2 cebollas
    • 1/2 litro de caldo 
    • 3 cucharadas de mostaza
    • 2 cucharadas de nata 
    • 1 buen pellizco de jengibre
    • Pimienta
    Preparación:

    • Pon en una cazuela unas gotitas de aceite
    • Pon los trozos de conejo y dóralos. Añade la cebolla cortada en juliana, remueve hasta que estén doradas.
    • Echa el caldo, sal y pimienta, tapa y déjalo a fuego lento durante 30 minutos
    • Añade enseguida la mostaza, la nata, el jengibre y el romero. Remueve bien con la cuchara de madera. Y mantenerlo al fuego 15 minutos mas.
    Y listo

    jueves, 7 de julio de 2011

    ROLLOS DE JAMON






    Ingredientes:
    •     1 diente de ajo
    •      ½ manojo de cebollino
    •      200 g de queso fresco batido  (quark)
    •      8 lonchas de jamón  dulce ( yo puse pechuga de pavo)
    •      8 hojas de lechuga verde

    Preparación:
    Pela y pica el ajo. Lava y corta el cebollino. Mezcla con el queso fresco.
    Unta cada loncha de jamón con el queso fresco y enrolla el jamón. Mete en la nevera 30 minutos para que el queso adquiera consistencia.




               Y este es el plato, que se comieron en casa
    Espero que os guste








    miércoles, 6 de julio de 2011

    ENSALADA CAMPERA


    INGREDIENTES:

    • 2 patatas grandes cocidas
    • 3 huevos duros
    • 2 tomates grandes
    • 2 pepinos
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento rojo
    • 2 latas de atún
    • 1 bote pequeño de olivas rellenas
    • sal, aceite y vinagre

     PREPARACIÓN:

    Ponemos a cocer las patatas enteras y los huevos unos 20 min.
    Mientras picamos muy bien los tomates,las olivas, el pimiento a tiras y la cebolla y lo ponemos en una fuente
    Una vez cocidos los huevos y las patatas las pelamos y troceamos y mezclamos con la mezcla anterior.
    Añadimos el atún por encima, aliñamos al gusto y removemos.

     
    Se sirve templada o fría, nunca caliente.

    martes, 5 de julio de 2011

    PANECILLOS DE HAMBURGUESAS




    Ingredientes:

    • 240 g de agua 
    • 12 g de levadura seca de panadería
    • 1 huevo
    • 55 g de azúcar
    • 500 g de harina de fuerza
    • 7 g de sal
    • 30 g de mantequilla a punto pomada
    Para el acabado: leche y semillas de sésamo.
    Preparación:

    • Calentamos el agua 1:30 37º vel 1
    • Echar la levadura 5 seg. vel. 4
    • Echar el  huevo, azúcar, sal y harina, mezclar 10 seg. vel. 4
    • Echamos la mantequilla amasamos 3 min. vel. espiga.
    • La ponemos en un bol untado con aceite, tapamos y dejamos levar hasta que doble su volumen.
    • Divicimos la masa en porciones de unos 80-90 gr y le damos forma redonda o alargada, dejamos levar de nuevo.
    • Pintamos la superficie con leche y espolvoreamos las semillas. Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 12-15 minutos, Dejamos enfriar en una rejilla.
    Y listos


    lunes, 4 de julio de 2011

    CRAKERS DE SALVADO DE AVENA







    Ingredientes:

    • 50 g  de nueces
    • 140 g de salvado de avena
    • 20 g de harina 
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de levadura
    • 200 g de leche entera
    Para espolvorear:

    • escamas de sal
    • pimienta negra 
    • 1 chorrito de aceite de oliva
    Preparación:

    • Precalienta el horno a 180º
    • Pon en el vaso las nueces y la avena y triture 2 golpes de Turbo
    • Agrega el resto de ingredientes y mezcla 10 seg. vel. 4
    • Vuelca la mezcla sobre papel de hornear y extiende. Cubre con otro papel y alisa con el rodillo.
    • Hornea 10 minutos
    • Sacarla , retira el papel superior y córtala a cuadrados.. Espolvorea la superficie con escamas de sal y pimienta y rocia con un spray de aceite.Vuelve a hornear 10 minutos  mas.
    • Retira y deja enfriar sobre  una rejilla para que queden bien crujientes.

    viernes, 1 de julio de 2011

    HELADO DE LIMON



    Ingredientes:
    • Zumo de 6 limones
    • 1 bote mediano de leche condensada
    • 400 ml. de nata
    • Ralladura de un limon
    Preparacion:
    • Exprimir los limones
    • Poner en un  bol el zumo,la ralladura, la leche condensada y la nata, batir todo
    • Meter en la heladera o en el congelador
    Espero que os guste