MAGDALENAS

Ingredientes:

• 3 huevos
• 250 g de azúcar
• 150 ml de leche
• 150 ml de aceite
• 250 g harina
• ralladura de un limón
• 1 pizca de sal
•  1 y 1/2 cucharaditas de levadura
• 1 paquete( 2 sobres) de gasificante hacendado

Preparación:

• Precalentar el horno a 180º
• Tamizar la harina con la levadura y la sal. Rallar el limón y mezclarlo con la harina.Reservar.
• Mezclar los 2 sobres de gasificante con un poco de azúcar y reservar.
• Separar las yemas de las claras.Montar las claras a punto de nieve en el vaso con la mariposa vel 3 1/2 sin tiempo. Se añade las yemas 10  seg. vel 4. Con la maquina en marcha se le va añadiendo el azúcar. Se añade de golpe el aceite y la leche 10 seg. vel. 4
• Con la maquina en marcha se va incorporando la harina
• Al final añadir el gasificnate 10seg. cel.4
• Llenar los moldes case hasta el borde, espolvorear con azúcar y hornear a 180º durante 20-25 minutos.

 Espero que os gusten quedan muy esponjosas,aunque dan un poco mas de trabajo.