COCA DE CHICHARRONES

Ingredientes:

Masa:

• 100 g de agua
• 100 g de leche
• 200 g de manteca de cerdo
• 400 g de harina
• 20 g de levadura de panadería
• 1 cucharadita de sal

Cobertura:

• 200 g de chicharrones
• 50 g de piñones
• azúcar y canela

Preparación:

• Trocee los chicharrones 10 seg en vel 4. Reserve.
• Sin lavar el vaso, ponga el agua la leche y la manteca y programe 1:30 min 37º vel  3
• Añada la levadura la harina y la sal y programe 1 min vel espiga
• Introduzca la mitad de los chicharrones y mezcla 15 seg v espiga
• Divide la masa en dos partes y sobre papel de horno estírala con las manos dejándola muy finita. Pon por encima el resto de chicharrones, los piñones y el azúcar al gusto. Pon un plástico por encima y pasale el rodillo suavemente.
• Introducela en el horno precalentado a 200º durante 10 min aprox.

NOTA: La otra mitad de la masa se prepara igual pero poniéndole canela en polvo en lugar de los chicharrones. Queda deliciosa y con la misma masa, son dos cocas diferentes.
Feliz verbena y fin de semana