150 g de mantequilla a temperatura ambiente
55 g de azúcar glas
60 ml de zumo de limón
ralladura de un limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
255 g de harina tamizada
20 g de maizena
Preparacion:
Se pone en el vaso la mantequilla y el azúcar glas 3 minutos velocidad 3.
Acontinuación, se agrega el zumo de limón, la ralladura i la vainilla 10 segundos velocidad 4.
Se agrega la harina y la maizena tamizadas 10 segundos velocidad 4 y despues 2 minutos, espiga. Se tiene que formar una masa que se despegue del vaso.
Se pone la masa, encima de una superficie enharinada y se divide en dos.
Se forman unos cilindros de unos 5 cm de diámetro. Se envuelven en film tramparente, y se reservan en la nevera como minimo 2 horas.
Se precalienta el horno a 180ºC .
Pasado el tiempo de reposo, se cortan el cilindros en circulos de 1 cm de grosor aproximadamente.
Se colocan en la placa del horno forrada con paper de hornear, separadas unos 5 cm entre ellas.
Se hornean unos 15 minutos, hasta que empiecen a coger color.Se dejar enfriar a temperatura ambiente i seguidamente de rebozan con azucar glas.
Espero que os guste. Tienen un sabor intenso a limón.
Que galletitas mas ricas, me las apunto para cuando tenga que rellenar las latas de mi despensa.
ResponderEliminarBesotes
Seguro que están muy ricas con elgustito de limon.
ResponderEliminarProbaré de hacerlas.
Un abrazo marga
tienen una pinta buenisima dan ganas de comerlas
ResponderEliminarDeliciosas!!!! Me las apunto!!! Besos
ResponderEliminar