miércoles, 30 de octubre de 2013

PANELLETS

La masa nos servirá para todo tipo de panellets.

Ingredientes para la masa:


  • 1 Kg de almendra cruda molida
  • 500g de azúcar
  • 4 huevos
Preparación:


  • Hacemos el azúcar glas, lo dividimos en 2 partes, ponemos 250 g de azúcar, velocidad 10, 30 segundos y repetimos.
  • 500 gr de almendra molida, 250 de azucar  y 2 huevos en la Thermomix, 10 segundos, velocidad 6, la sacamos y repetimos la operación con la otra mitad de ingredientes.
  • Ponemos en un bol la masa y la tapamos con film, en contacto directo a la masa, para que no se seque.Dejamos reposar en la nevera.
  • Ya reposada dividimos la masa en el numero de variedades que queremos hacer.
  • De piñones. hacemos unas pelotitas, pasamos por clara batida, y rebozar con los piñones, pintamos con yema de huevo.
  • De almendra misma operación que piñones
  • De cacao, mezclamos a la masa cacao, hacemos unas bolitas y rebozamos con virutas de chocolate.
  • De coco, mezclamos a la masa el coco, hacemos forma cónica, pintamos la punta con yema de huevo.
  • De café mezclamos la masa con un poco de café soluble, hacemos forma de grano café.
  • Horno precalentado a 180º, de 7 a 10 minutos
Espero que os gusten, la receta de la masa es del libro "Les millors receptes amb Thermomix de Marta Carnicero"
 Feliz castañada
















1 comentario:

  1. Estimado blogger,

    Soy Natalia, Responsable de Comunicación de Paperblog. Quisiera disculparme por dejarte un comentario en el blog, pero no he encontrado otra manera de contactarte. Tras haberlo descubierto, me pongo en contacto contigo para invitarte a conocer el proyecto Paperblog, http://es.paperblog.com, un nuevo servicio de periodismo ciudadano. Paperblog es una plataforma digital que, a modo de revista de blogs, da a conocer los mejores artículos de los blogs inscritos.

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    Espero que te motive el proyecto que iniciamos con tanta ilusión en enero de 2010. Échale un ojo y no dudes en escribirme para conocer más detalles.

    Recibe un cordial y afectuoso saludo,
    Natalia

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