PANELLETS

La masa nos servirá para todo tipo de panellets.

Ingredientes para la masa:

• 1 Kg de almendra cruda molida
• 500g de azúcar
• 4 huevos

Preparación:

• Hacemos el azúcar glas, lo dividimos en 2 partes, ponemos 250 g de azúcar, velocidad 10, 30 segundos y repetimos.
• 500 gr de almendra molida, 250 de azucar  y 2 huevos en la Thermomix, 10 segundos, velocidad 6, la sacamos y repetimos la operación con la otra mitad de ingredientes.
• Ponemos en un bol la masa y la tapamos con film, en contacto directo a la masa, para que no se seque.Dejamos reposar en la nevera.
• Ya reposada dividimos la masa en el numero de variedades que queremos hacer.
• De piñones. hacemos unas pelotitas, pasamos por clara batida, y rebozar con los piñones, pintamos con yema de huevo.
• De almendra misma operación que piñones
• De cacao, mezclamos a la masa cacao, hacemos unas bolitas y rebozamos con virutas de chocolate.
• De coco, mezclamos a la masa el coco, hacemos forma cónica, pintamos la punta con yema de huevo.
• De café mezclamos la masa con un poco de café soluble, hacemos forma de grano café.
• Horno precalentado a 180º, de 7 a 10 minutos

Espero que os gusten, la receta de la masa es del libro "Les millors receptes amb Thermomix de Marta Carnicero"
 Feliz castañada

CANELONES FRIOS

Ingredientes:

• 20 placas de canelones
• 200 gr. Jamon york
• 3 huevos duros
• 2 latas de atun
• mayonesa
• 2 cucharadas soperes de sofrito de tomate (al gusto, claro )

Preparacion:

• Hervimos las places de canelones, tal como indica el fabricante.
• Picamos los huevos duros unos segundos. Resevamos.
• Ponemos en el vaso el jamon york y el atun, picamos 5 seg vel 5 (que quede como pate).
• Incorporamos los huevos ( dejar uno para adornar) , y mezclamos unos segundos.
• Echamos el sofrito de tomate y mezclamos 5 seg vel 4.
•  Rellenamos las placas de canelones, los vamos dejando en la bandeja de servir.
• Los cubrimos con la mayonesa, ( yo pongo la de ensaladilla, no es tan espesa)
• Espolvorear con el resto de huevo. Yo tambien le puse unas tiras de pimiento morron.

Esta delicioso,  si lo poneis en la nevera un rato antes de comer, esta mejor.

Espero que os guste.

PASTEL TUFFEE

Hace mucho tiempo que no publicaba, ahora me he animado con esta tarta, espero que os guste

INGREDIENTES

Para la salsa toffee:

• 200 gr. de azúcar
• 50 gr. de mantequilla
• 200gr. de nata líquida del 35%MG

Para el buttercream:

• 150 gr. azúcar 
• 30 gr. de agua
• 250 gr. mantequilla
• 2 cucharaditas de vainilla

Para el bizcocho:

• 3 huevos
• 120 gr. de azúcar
• 120 gr. de harina
• 1 sobre levadura
• la mitad de la salsa toffee

PREPARACION:

Para la salsa:

1. Poner en el fuego el azúcar con unas gotas de agua hasta que caramelice. Retirar del fuego y echar la nata. Volver a poner en el fuego hasta que hierba, y remover hasta que espese.
2. Agregar la mantequilla i remover hasta que se disuelva. Retirar del fuego y dejarlo enfriar.

Para el buttercream:

1. Hacer un almibar espeso, como la miel, haciendo hervir el azúcar y el agua. Dejarlo enfriar.
2. Blanquear la mantequilla con unas varillas eléctricas. Ir incorporando el almibar reservado y la vainilla.  

Para el bizcocho: ( con la thermomix )

1. Colocar la mariposa, poner los huevos y el azúcar 8 minutos 37º velocidad 3 1/2.
2. Agregar la mitad de la salsa toffee 10 segundos velocidad 2
3. Tamizar la harina con la levadura, en velocidad 2 ir echando la harina poco a poco por el bocal.
4. Untar el molde con mantequilla, echar la masa 20 min. a 180º.
5. Cortar en tres discos. Sobre el primero, ponemos una capa fina de toffee y una de buttercream, en la segunda mas toffee. En la tercera se puede cubrir con el buttercream o lo podéis adornar, que es lo que e echo yo.

salsa toffee



almibar



crema buttercream



bizcocho





Bueno espero que os guste

BROWNIE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 150 g. de mantequilla
• 250 g. de cacao en polvo( yo use cola cao)
• 60 g. azúcar glas
• 250 harina
• 3 huevos
• Una cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

• Se pone la mantequilla al fuego, se incorpora el cacao y el azúcar glas, cuando quede una masa se vierte en un bol
• En esta mezcla se agrega los 3 huevos , una cucharadita de extracto de vainilla, y la harina, se mezcla bien y se pone en un molde de 20 cm cuadrado
• Horno precalentado, 160º de 30 a35 minutos.
• Se corta en cuadritos y se espolvorean con azúcar glas.

Espero que os guste, están muy buenos.

CONFITURA DE PIMIENTOS CON THERMOMIX

Ingredientes:

• 400 g. de pimientos rojos
• 200 g. azúcar
• 100 g. vinagre
• 50g. agua

Preparación:

• Poner los pimientos troceados en el vaso 6 seg. vel. 4. Bajar con la espátula.
• Añadir el resto de ingredientes 30 min. temp. Varoma vel. 1. Quitando el cubilete, y poniendo el cestillo para que evapore.
• Sacar y reservar.

Aquí con unas torraditas.

PRIMER CUMPLE!!!

HAY! Como estoy de despistada, podéis creer que se me ha pasado el cumpleblog, no se donde tengo la cabeza, bueno como ya tenemos las fiestas encima dejare mi primer sorteo para después de fiestas, así me dará tiempo a pensar en que hacer" se aceptan sugerencias "razonables eh!

Aqui os dejo unas tartas, la primera me la hizo mi hija en mi cumple, a que le quedo chula?, la segunda es de su cumple, y una foto de mi princesa.

 MINI ESPIGAS DE PAN

Este pan es del blog thermofan, esta buenisimo , pasar por su blog que encontrareis la receta i como se hace la forma, bueno a mi no me ha quedado muy bien, pero bueno. También hice un rosco. Espero que te guste Marisa

MERLUZA AL HORNO

Ingredientes:

• 1 merluza
• 2 o 3 patatas 
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 2 cebollas
• 2 tomates maduros
• sal y pimienta

Preparación:

• Se cortan en laminas la patata,, cebollas y tomates, los pimientos en tiras
• Se ponen en una fuente para horno las patatas, encima la cebolla y los pimientos, se sal pimienta.Se ponen al horno.
• Cuando este a media cocción, se ponen encima las rodajas de tomate y se sigue la cocción
• Cuando casi este se ponen encima las rodajas de merluza con sal y pimienta y se deja unos minutos mas en el horno. Y listo.

Bueno espero que os guste.