PRIMER CUMPLE!!!

HAY! Como estoy de despistada, podéis creer que se me ha pasado el cumpleblog, no se donde tengo la cabeza, bueno como ya tenemos las fiestas encima dejare mi primer sorteo para después de fiestas, así me dará tiempo a pensar en que hacer" se aceptan sugerencias "razonables eh!

Aqui os dejo unas tartas, la primera me la hizo mi hija en mi cumple, a que le quedo chula?, la segunda es de su cumple, y una foto de mi princesa.

 MINI ESPIGAS DE PAN

Este pan es del blog thermofan, esta buenisimo , pasar por su blog que encontrareis la receta i como se hace la forma, bueno a mi no me ha quedado muy bien, pero bueno. También hice un rosco. Espero que te guste Marisa

MERLUZA AL HORNO

Ingredientes:

• 1 merluza
• 2 o 3 patatas 
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 2 cebollas
• 2 tomates maduros
• sal y pimienta

Preparación:

• Se cortan en laminas la patata,, cebollas y tomates, los pimientos en tiras
• Se ponen en una fuente para horno las patatas, encima la cebolla y los pimientos, se sal pimienta.Se ponen al horno.
• Cuando este a media cocción, se ponen encima las rodajas de tomate y se sigue la cocción
• Cuando casi este se ponen encima las rodajas de merluza con sal y pimienta y se deja unos minutos mas en el horno. Y listo.

Bueno espero que os guste.

ALMEJAS A LA MARINERA

Ingredientes:

• 1 kg de almejas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 4 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada sopera de harina
• 1 vaso de agua o vino blanco( yo puse vino)
• perejil, pimentón dulce, pimienta blanca molida y sal

Preparación:

• Deja las almejas en remojo en agua fría con una pizca de sal para que suelten la arena que pudiesen tener.
• En una cazuela con un poco de aceite, se sofríe la cebolla, el ajo, el perejil  y e pimiento muy picaditos.
• Añade el tomate cortado en dados muy pequeños. Salpimienta y déjalo hacer a fuego suave hasta que pierda toda el agua.
• Cuando esté hecho el sofrito, añade la harina desleída en un poco de vino blanco, con un toque de pimentón dulce. Remueve para que espese.
• Incorpora las almejas crudas. Añade el resto del vino y remueve para que las almejas se vayan abriendo.

Estaban riquísimas

MIL HOJAS

Ingredientes:

• Tomate 
• Queso fresco
• Salmon ahumado
• Sal i pimienta

Preparacion:

• Se corta el tomate y el queso fresco en rodajas
• Para montarlo, se pone la rodaja de tomate se le pone un poco de sal y pimienta, se pone encima el salmón ahumado y después la rodaja de queso fresco, y se vuelve a repetir hasta completar el tomate. Se aliña con un poquito de aceite y si os gusta orégano. 

Bueno espero que os guste.

TARTA MOUSSE DE FRUTAS DEL BOSQUE

Ingredientes:

• Poner la gelatina en agua
• 200 gr galletas digestive
• 80 gr mantequilla
•  4 yogures de frutas del bosque
• 250 gr nata liquida
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 hojas de gelatina
• 1 sobre gelatina de fresa

Preparación:

• Triturar las galletas con golpes de turbo
• Añadir la mantequilla, programar 4 min.  50º  vel. 2. Forrar un molde, se, echar las galletas trituradas y apretar bien, poner en la nevera.
• Sin lavar el vaso echar los yogures, la nata, calentar 4 min  50º vel.1
• Echar el azúcar 30 seg vel 1
• Echar la gelatina, remover para que se disuelva 
• En la base de galletas untarla con mermelada de frambuesa
• Volcar la mezcla con cuidado sobre la base de galletas, si esta muy caliente dejar que temple un poquito, y llevar a la nevera
• Se prepara la gelatina de fresa, como indica en el sobre
• Cuando el relleno tenga consistencia, volcar la gelatina, meter en la nevera, cuando este desmoldar y servirla bien fría

Bueno espero que os guste.

MAGDALENAS DE LIMON

Ingredientes:

• 3 Huevos
• 1 limón
• 130 gr de azúcar
• 130 gr de harina
• 130 gr de aceite de girasol
•  1 sobre levadura royal

Preparación:

• Ralla la piel del limón
• En el vaso se echa los huevos, el azúcar y la ralladura del limón, 1:30 min. vel. 4
• Se añade el zumo del limón, 30 seg vel 4
• Incorporamos el aceite, la harina y la levadura, se mezcla 30 seg vel 3
• Se llenan los moldes, horno precalentado 190º unos 15 min

Tienen un gusto a limón, muy ricas

4º PREMIO

Muchísimas gracias a Trini por haberme otorgado este premio. Me hace mucha ilusión, nunca me hubiese imaginado superar ya los 100 seguidores, muchísimas gracias a tod@s , sin vosotr@s no hubiese sido posible. GRACIASSSSS

Le entrego este premio a Belen del blog  http://belen-lacocinadelacatita.blogspot.com , por haber alcanzado los 100 seguidores, si no lo conocéis visitarlo que os gustara.

CREMA DE MAIZ

Ingredientes:

• 40 g de harina de maíz (maicena)
• 140 g de azúcar
• 2 cáscaras de limón
• 1 rama de canela
• 0,5 l de leche
• 3 yemas de huevo
• canela en polvo y perlas plateadas de azúcar al gusto

Preparación:

• Poner la mariposa en las cuchillas, poner la harina y el azúcar y mezclar unos segundos
• Añadir las cáscaras de limón, la rama de canela, la leche y las yemas de huevo y programa a 80º y velocidad  1, durante 14 minutos.
• Retira las cáscaras de limón y la rama de canela y distribuye la crema por tacitas de postre.
• Dejar que se enfrié y mételas en el frigorífico hasta la hora de servir, decorando con canela en polvo y perlas plateadas al gusto.

Con esta receta participo en el concurso de Tito

BOQUERONES CON TOMATE

Ingredientes:

• 3/4 de boquerones abiertos sin espinas
• 1 kl de tomates maduros
• 2 - 3  ajos
• sal

Preparación:

• Freímos los boquerones enharinados 
• En el mortero majamos los ajos con la sal y vamos añadiendo aceite
• Rallamos el tomate y lo mezclamos con los ajos majados, mezclamos y  si le hace falta mas aceite o sal se le hecha.
• Se ponen los boquerones en una fuente de servir y se le añade por encima la salsa del tomate y listo.

Es una manera muy sencilla de hacerlos y están muy buenos, espero que os guste.

NUEVA IMAGEN

Hola a tod@s como podéis ver hemos cambiado la imagen, con motivo de haber llegado a mas de 100 seguidores. Gracias a tod@s. La artista del blog es Sònia mi hija que es una artista, por que yo soy un desastre en esto. Espero que os guste.

BIZCOCHO ESPECIADO CON CREMA INGLESA

Ingredientes:

• 200 g de miel
• 100 ml de leche
• 100 g de mantequilla
• 200 g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 50 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• una pizca de sal
• 1 taza de crema inglesa
• 50 g chocolate fondant

Preparación:

1. Calentar la leche en un cazo unos instantes, retirar del fuego, agregar la miel y remover para diluirla. Verter la mezcla en un cuenco grande, agregar 100 g de mantequilla derretida y mezclar con unas varillas.
2. Incorporar la harina y la levadura y remover enérgicamente para eliminar los posibles grumos.Añadir también el azúcar moreno, el huevo y una pizca de sal.
3. Por ultimo agregar las especias y mezclar para que se repartan de forma homogénea.
4. Forrar con papel de horno el fondo de  un molde de pum cake y untar las paredes con mantequilla. Verter la mezcla en su interior y cocer en horno, precalentado a 180ºC , durante 30-35 minutos.
5. Pasado este tiempo, pinchar el centro del bizcocho con un palillo, si el palillo no sale limpio, continuar la cocción unos 5 minutos mas a 160ºC. Dejar entibiar y desmoldar.Servir el postre cortado en porciones, acompañado de crema inglesa y chocolate fundido.

Con esta receta participo en el concurso de Marisa (Thermofan),   llamado "estimulando los sentidos"  En el apartado Final Feliz . Animaros a participar  Tenéis tiempo hasta el 20 de Octubre!!!

PASTEL DE CHOCOLATE A LA TAZA

Ingredientes:

• 2 huevos
• 50 g de aceite
• 150 g de leche
• 150 g de azúcar
• 150 g de chocolate a la taza en polvo
• 140 g de harina
• 10 g de levadura en polvo

Preparación:

• Precalentar el horno a 170º. Engrasar un molde rectangular y pasarlo por harina.
• Mezclar la harina con el chocolate a la taza en polvo y la levadura. Pasar la mezcla por el tamiz.
• Poner en el vaso los huevos, el aceite, la leche y el azúcar. Mezclar 3 minutos vel.3.
• Añadir la mezcla tamizada de chocolate y la harina y mezclar 1 minuto vel.3.
• Vierte la masa en el molde y hornear durante 50-60 minutos.

Guadalupe

Quiero aprovechar esta entrada para deciros que las chicas de La cajita de Nieveselena están celebrando sus 101 seguidores con un juego-sorteo , si queréis participar tenéis hasta el 25 de Julio.  

Yo en la cajita meto La casa de campo

  

CONEJO A LA MOSTAZA

Ingredientes:

• 1 conejo cortado a trozos
• 2 cebollas
• 1/2 litro de caldo 
• 3 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de nata 
• 1 buen pellizco de jengibre
• Pimienta

Preparación:

• Pon en una cazuela unas gotitas de aceite
• Pon los trozos de conejo y dóralos. Añade la cebolla cortada en juliana, remueve hasta que estén doradas.
• Echa el caldo, sal y pimienta, tapa y déjalo a fuego lento durante 30 minutos
• Añade enseguida la mostaza, la nata, el jengibre y el romero. Remueve bien con la cuchara de madera. Y mantenerlo al fuego 15 minutos mas.

Y listo

ROLLOS DE JAMON

Ingredientes:

•     1 diente de ajo
•      ½ manojo de cebollino
•      200 g de queso fresco batido  (quark)
•      8 lonchas de jamón  dulce ( yo puse pechuga de pavo)
•      8 hojas de lechuga verde

Preparación:

Pela y pica el ajo. Lava y corta el cebollino. Mezcla con el queso fresco.

Unta cada loncha de jamón con el queso fresco y enrolla el jamón. Mete en la nevera 30 minutos para que el queso adquiera consistencia.

           Y este es el plato, que se comieron en casa

Espero que os guste

ENSALADA CAMPERA

INGREDIENTES:

• 2 patatas grandes cocidas
• 3 huevos duros
• 2 tomates grandes
• 2 pepinos
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 latas de atún
• 1 bote pequeño de olivas rellenas
• sal, aceite y vinagre

 PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer las patatas enteras y los huevos unos 20 min.
Mientras picamos muy bien los tomates,las olivas, el pimiento a tiras y la cebolla y lo ponemos en una fuente
Una vez cocidos los huevos y las patatas las pelamos y troceamos y mezclamos con la mezcla anterior.
Añadimos el atún por encima, aliñamos al gusto y removemos.

 
Se sirve templada o fría, nunca caliente.

PANECILLOS DE HAMBURGUESAS

Ingredientes:

• 240 g de agua 
• 12 g de levadura seca de panadería
• 1 huevo
• 55 g de azúcar
• 500 g de harina de fuerza
• 7 g de sal
• 30 g de mantequilla a punto pomada

Para el acabado: leche y semillas de sésamo.
Preparación:

• Calentamos el agua 1:30 37º vel 1
• Echar la levadura 5 seg. vel. 4
• Echar el  huevo, azúcar, sal y harina, mezclar 10 seg. vel. 4
• Echamos la mantequilla amasamos 3 min. vel. espiga.
• La ponemos en un bol untado con aceite, tapamos y dejamos levar hasta que doble su volumen.
• Divicimos la masa en porciones de unos 80-90 gr y le damos forma redonda o alargada, dejamos levar de nuevo.
• Pintamos la superficie con leche y espolvoreamos las semillas. Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 12-15 minutos, Dejamos enfriar en una rejilla.

Y listos