Ingredientes:
- 3/4 de boquerones abiertos sin espinas
- 1 kl de tomates maduros
- 2 - 3 ajos
- sal
- Freímos los boquerones enharinados
- En el mortero majamos los ajos con la sal y vamos añadiendo aceite
- Rallamos el tomate y lo mezclamos con los ajos majados, mezclamos y si le hace falta mas aceite o sal se le hecha.
- Se ponen los boquerones en una fuente de servir y se le añade por encima la salsa del tomate y listo.